Мука пшеничная в/с ТМ «Пекарь»,50кг (Код: )

Борошно пшеничне вищого гатунку складається з тонко подрібнених частинок внутрішнього шару пшениці, відрізняється білим кольором, найбільшим вмістом крохмалю та середньою чи невисокою кількістю подрібнених білків. Воно містить мінімальну кількість клітковини, жиру та сахару. Цей сорт борошна найбільше поширений при виготовленні борошняних виробів вищих сортів. Пшеничне борошно вищого сорту володіє хорошими хлібопекарськими властивостями, вироби з нього мають хороший об єм і мілку та розвинену пористість. Таке борошно краще всього використовувати для пісочного, листкового та дріжджового тіста, в соуси та мучні заправки.